|
|
Garnalenslaatje Met Biet En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr. gekookte bietjes, 150 gr. wortel, 2 el. magere yoghurt, 1 tl. mierikswortelsaus, 100 gr. tauge, pinkje olijfolie, 50 gr. ananas (blik, in eigen sap) 100 gr. Noordzee garnalen. Roodlof voor de garnering.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Maak de bietjes schoon als dat nog niet is gedaan, en snij ze in kleine dobbelsteentjes. Rasp de wortels en snij ze en julienne (keukenmachine gebruiken kan ook). Snij de ananas in minipartjes. Meng de bietjes, de wortel en de ananas. Meng de yoghurt met de mierikswortelsaus. Laat in een koekenpan met een minieme hoeveelheid olijfolie de tauge zijn rauwheid verliezen (minder dan 1 min.).
Bereidingswijze:
Was de roodlof, sla deze uit en drapeer enkele blaadjes op een platte schaal. Leg hierop de tauge en laat het midden vrij. Leg in het midden de biet-, wortel-, ananassalade en laat hieroverheen de yoghurtsaus lopen. Toppen met de garnalen.
|
|
|